admin, Author at Akie Pasta

Khoa Hoc Về Nấu Ăn P.12

by: admin tin tức 0 2024-11-20 10:27:55

𝐒𝐞𝐫𝐢 “𝐊𝐡𝐨𝐚 𝐡ọ𝐜 𝐯ề 𝐧ấ𝐮 ă𝐧” : 𝐓ạ𝐢 𝐬𝐚𝐨 𝐦à𝐮 𝐜𝐚𝐦 𝐭𝐫𝐨𝐧𝐠 𝐭𝐡ị𝐭 𝐜á 𝐡ồ𝐢 𝐜𝐨 𝐬ắ𝐜 độ 𝐤𝐡á𝐜 𝐧𝐡𝐚𝐮? Rất dễ hiểu khi người ta cho rằng màu của thịt cá hồi là một dấu hiệu cho biết chất lượng cá. 𝐍ế𝐮 𝐛ạ𝐧 𝐭ừ𝐧𝐠 ă𝐧 quá nhiều cà rốt, bạn sẽ biết được màu […]

Xem thêm

Khoa Học Về Nấu Ăn P.11

by: admin tin tức 0 2024-11-20 10:26:23

𝐒𝐞𝐫𝐢 “𝐊𝐡𝐨𝐚 𝐡ọ𝐜 𝐯ề 𝐧ấ𝐮 ă𝐧” : 𝐋à𝐦 𝐬𝐚𝐨 để 𝐧𝐡ậ𝐧 𝐛𝐢ế𝐭 𝐜á𝐜 𝐭ươ𝐢? Cá tươi có thời hạn sử dụng ngắn, do đó việc nhận biết được độ tươi của cá rất cần thiết. 𝐊𝐡𝐢 𝐜á 𝐜𝐡ế𝐭, các enzyme tiêu hóa của cá vẫn hoạt động và vi khuẩn trú ngụ tự nhiên trên […]

Xem thêm

Khoa Học Về Nấu Ăn P.10

by: admin tin tức 0 2024-11-19 10:38:35

𝐒𝐞𝐫𝐢 “𝐊𝐡𝐨𝐚 𝐡ọ𝐜 𝐯ề 𝐧ấ𝐮 ă𝐧” : 𝐂ó đá𝐧𝐠 𝐭ố𝐧 𝐜ô𝐧𝐠 𝐬ứ𝐜 để 𝐭ự 𝐥à𝐦 𝐧ướ𝐜 𝐝ù𝐧𝐠? Cứ hỏi một đầu bếp được đào tạo theo lối truyền thống điều gì khiến một món ngon trở thành cực phẩm, họ sẽ nói với bạn đó là nước dùng. 𝐂á𝐜 𝐥ợ𝐢 í𝐜𝐡 𝐜ủ𝐚 𝐯𝐢ệ𝐜 𝐭ự 𝐥à𝐦 […]

Xem thêm

Khoa Học Về Nấu Ăn P.9

by: admin tin tức 0 2024-11-19 10:36:54

𝐒𝐞𝐫𝐢 “𝐊𝐡𝐨𝐚 𝐡ọ𝐜 𝐯ề 𝐧ấ𝐮 ă𝐧” : 𝐓ạ𝐢 𝐬𝐚𝐨 ă𝐧 𝐭𝐡ị𝐭 𝐛ò 𝐭á𝐢 𝐭𝐡ì 𝐚𝐧 𝐭𝐨à𝐧, 𝐧𝐡ư𝐧𝐠 𝐭𝐡ị𝐭 𝐠à 𝐡𝐚𝐲 𝐭𝐡ị𝐭 𝐥ợ𝐧 𝐭𝐡ì 𝐤𝐡ô𝐧𝐠? Nếu bạn thích thưởng thức một miếng steak tái, có lẽ bạn sẽ thắc mắc tại sao không thể chế biến các loại thịt khác nhau theo cách tương tự nhau. […]

Xem thêm

Khoa Học Về Nấu Ăn P.8

by: admin tin tức 0 2024-11-18 10:41:13

𝐒𝐞𝐫𝐢 “𝐊𝐡𝐨𝐚 𝐡ọ𝐜 𝐯ề 𝐧ấ𝐮 ă𝐧” : 𝐂ó 𝐭𝐡ể ủ 𝐭𝐡ị𝐭 𝐭ạ𝐢 𝐧𝐡à 𝐤𝐡ô𝐧𝐠? Quá trình ủ mang lại cho thịt hương và vị phức tạp; thịt đã uõng có thể rất đắt. Ủ 𝐤𝐡ô 𝐭𝐡ị𝐭 là một quá trình tốn cả thời gian và không gian, làm cho tảng thịt co ngót lại, đó […]

Xem thêm

Khoa Học Về Nấu Ăn P.7

by: admin tin tức 0 2024-11-18 10:40:21

𝐒𝐞𝐫𝐢 “𝐊𝐡𝐨𝐚 𝐡ọ𝐜 𝐯ề 𝐧ấ𝐮 ă𝐧” : 𝐗ô𝐧𝐠 𝐤𝐡ó𝐢 𝐭𝐡ị𝐭 𝐭ạ𝐢 𝐧𝐡à 𝐧𝐡ư 𝐭𝐡ế 𝐧à𝐨? Có nguồn gốc từ xa xưa, ban đầu (hun) khói được dùng để bảo quản thịt; ngày nay chúng ta xông khói thực phẩm để tạo nên nhưng hương vị thơm ngon và hấp dẫn. Có hai kỹ thuật xông […]

Xem thêm

Khoa Học Về Nấu Ăn P.6

by: admin tin tức 0 2024-11-17 12:34:13

Gà nuôi ở quy mô công nghiệp thường bị nhốt trong các chuồng lớn, chia ngăn, có mái che và không được tiếp xúc với môi trường bên ngoài. Mật độ nuôi có thể vào khoảng 19-20 con/m và chúng có thể không bao giờ nhìn thấy ánh sáng tự nhiên. Gà bị giết thịt […]

Xem thêm

Khoa Học Về Nấu Ăn P.5

by: admin tin tức 0 2024-11-16 11:57:02

𝐒𝐞𝐫𝐢 “𝐊𝐡𝐨𝐚 𝐡ọ𝐜 𝐯ề 𝐧ấ𝐮 ă𝐧” : 𝐇𝐢ể𝐮 𝐯ề ướ𝐩 “𝐓𝐡ị𝐭” Từ “marinate” (ướp) trong tiếng Anh có nghĩa đen là “dầm trong nước muối biển” “𝐗ố𝐭 ướ𝐩” 𝐭𝐡ườ𝐧𝐠 𝐛ị 𝐡𝐢ể𝐮 𝐬𝐚𝐢. Theo lịch sử ghi chép, đây là loại xúp mặn được dùng để bảo quản thịt; nhưng ngày nay, chúng ta cho rằng […]

Xem thêm

Khoa Học Về Nấu Ăn P.4

by: admin tin tức 0 2024-11-16 11:14:40

𝐒𝐞𝐫𝐢 “𝐊𝐡𝐨𝐚 𝐡ọ𝐜 𝐯ề 𝐧ấ𝐮 ă𝐧” : 𝐓ì𝐦 𝐡𝐢ể𝐮 𝐯ề “𝐓𝐡ị𝐭” Thịt đóng vai trò trung tâm của hầu hết cách nấu ăn truyền thống, việc hiểu đươc cấu trúc và thành phần của thịt sẽ giúp bạn chế biến miếng thịt hợp lý nhất. 𝐂á𝐜 𝐥𝐨ạ𝐢 𝐭𝐡ị𝐭 rất đa dạng nhưng đều được cấu […]

Xem thêm

Khoa Học Về Nấu Ăn P.3

by: admin tin tức 0 2024-11-15 11:59:45

𝐒𝐞𝐫𝐢 “𝐊𝐡𝐨𝐚 𝐡ọ𝐜 𝐯ề 𝐧ấ𝐮 ă𝐧” : 𝐓ạ𝐢 𝐬𝐚𝐨 𝐦ộ𝐭 𝐬ố 𝐡ươ𝐧𝐠 𝐯ị 𝐥ạ𝐢 𝐤ế𝐭 𝐡ợ𝐩 𝐯ớ𝐢 𝐧𝐡𝐚𝐮 𝐡à𝐢 𝐡𝐨à đế𝐧 𝐯ậ𝐲? Mỗi thức ăn có các hợp chất tạo hương vị riêng, giúp mang lại mùi hương, độ hăng và vị của thức ăn đó. Tên gọi và công thức hóa học của những […]

Xem thêm

Tác giả: admin